Doorgaan naar hoofdcontent

Posts

Scrunch Ruffle & Rosette Ruffle Marvelous Mould

Recente posts

Recept: Sugar & Crumbs ijs maken

Sugar and Crumbs Strawberry & Cream ijs makenIn mijn blogs gaat het regelmatig over de Sugar and Crumbs natural flavoured icing sugar. Om heel kort te zijn over dit geweldige product, het is een poedersuiker waar op een natuurlijke wijze smaak is toegevoegd. 

Het kan in ieder recept de suiker vervangen en er zijn zo'n 30 verschillende smaken verkrijgbaar in onze (web)winkel. Onlangs zijn er 2 nieuwe zomer smaken aan het assortiment toegevoegd namelijk Biscotti ( de heerlijke italiaanse koffie koekjes) en Strawberry & Cream oftewel aardbeien met slagroom. 





In dit blog gaan we van de laatste variant een heerlijk schepijs maken. Maar alle smaken Sugar and Crumbs icing sugar zijn hiervoor te gebruiken. Je kunt natuurlijk ook voor jou favoriete smaak Sugar and Crumbs poedersuiker kiezen, het is jou feestje!

(Wil je meer lezen over de mogelijkheden van de Sugar and Crumbs icing sugar lees dan dit blog) Recept Strawberry & Cream ice Cream:Bereidingstijd: 10 minuten + 8 uur in de…

Decoraties & traktaties maken met isomalt

Isomalt voor het maken van taartdecoraties en traktaties Wat is isomalt eigenlijk?Isomalt is een suikervervanger gemaakt van suikerriet en biet. Isomalt is uniek onder de suikervervangers omdat het vrijwel alle fysieke eigenschappen van echte suiker heeft met extra voordelen voor suikerkunstenaars, taartdecorateurs en banketbakkers zoals:1. Verhoogde weerstand tegen vocht waardoor het minder plakkerig is om mee te werken en glashelder blijft. 2. Het heeft minder last van kristallisatie. 3. Isomalt is veilig voor tanden, draagt niet bij aan de ontwikkeling van cariës, hersteld tandglazuur. 4. Het kan met diabetes worden geconsumeerd
Met isomalt kun je o.a. suikerblazen, ijsschotsen creëren voor op een Frozen taart, maar je kunt er ook de mooiste glasheldere decoraties mee maken om je taarten, cupcakes en koekjes te decoreren.  In dit blog gaan we laten zien hoe eenvoudig dit is met behulp van de hitte bestendige mallen uit ons assortiment. We hebben mallen in vele soorten en maten voor het …

Dripcake & Rosé Golden Chocolate balls

Mijn jongste dochter werd onlangs 15 jaar.... 15 jaar alweer!!!! Rond de verjaardagen van mijn dochters denk ik vaak terug aan wat ik zelf deed toen ik nog die leeftijd had.... Dat is niet te vergelijken met de tijd van nu maar ik zal de laatste zijn die zegt dat het vroeger beter of slechter was want het enige wat voor mij telt is dat mijn kids gelukkig zijn in deze tijd én in de toekomst!  
Maar even terug naar mijn vijftiende...  ik zat al enkele jaren op de school voor consumptieve beroepen aangezien ik toen al van koken of bakken mijn beroep wilde maken. Van koken, serveren, brood en banket tot vleesverwerking, het kwam allemaal voorbij. Ik heb heel wat recepten uit moeten schrijven waar ik nu nog steeds profijt van heb. Ook het maken van een kapsel (biscuit) heb ik daar geleerd. Na het behalen van mijn diploma's daar ben ik doorgegaan naar het MDS om mijn middenstand te halen want het was toen voor mij al duidelijk dat ik geen restaurant maar een winkel wilden opstarten. Ne…