Doorgaan naar hoofdcontent

Posts

Posts uit september, 2020 weergeven

Candy apple / Chocolade appel HALLOWEEN

Candy apple / Chocolade drip appel met colour mill kleurstof




Als echte Halloween liefhebber ben ik alweer volop bezig met de voorbereidingen. Na 13 jaar heb ik het organisatie stokje voor de PartyCreeps@nACHT tocht in ons dorp overgedragen en kan ik me 100% concentreren op het ontvangst van de griezeltjes bij ons aan huis en de winkel. 
Dit weekend ben ik dan ook al eens even aan het experimenteren gegaan. September is de oogstmaand van de appeltjes en de supermarkt liggen vol met deze sappige vriendjes. Ik heb een paar mooie kleine exemplaartjes meegenomen en heb ze goed schoongeboend. Vervolgens heb ik het steeltje verwijderd en een candy appel stokje in de appel gestoken. deze speciale stokjes voor appels zijn super stevig en door de punt aan een kan van het stokje druk je het makkelijk in de appel en blijft het goed vast zitten. 
Vervolgens heb ik witte Callebaut chocolade getempreerd en gekleurd met de nieuwe Color Mill kleurstoffen op olie basis. Deze kleurstof is in tegenstelling …

Tartelettes Recept

BOSBESSEN-KWARK Tartelettes :

 De herfst staat voor de deur maar we genieten nog zo lang mogelijk van de zomer!De zomer is alweer bijna op het einde en ik realiseer me nu dat het al 5 maanden geleden is sinds ik de laatste blog heb gemaakt. Dit is helaas niet omdat ik zo enorm van de zomer heb genoten en door de hitte niet uit mijn tuinstoel kon komen. En ook heeft het niets met het Corona virus te maken, sterker nog hoewel we in April midden in de corona crisis zaten bestond het voor ons plotsklaps niet meer. Het was er uiteraard wel en het gaf veel ellende en ongemak maar het werd totaal onverwacht voor ons naar de achterban geklapt.... Want eind April is het beste maatje van ons gezin door een noodlottig ongeluk zomaar opeens uit ons leven gerukt... Hij was slechts 42 jaar, had net een carriere switch gemaakt en kwam hierdoor bijna dagelijks bij ons over de vloer om te helpen met de verbouwing. Dit is nog steeds een groot verlies waarmee we elke dag moeten dealen en nu de herfst voo…