Rocky Road is een van mijn favoriete traktaties, wie houdt er niet van Chocolade gevuld met alles wat je lekker vindt .... Het is daarnaast ook nog eens heel makkelijk en behoorlijk snel om te maken, het heeft alleen wel 2 uurtjes nodig om uit te harden, ik hoop dat je dat kunt volhouden ;-)

Je kunt de rocky road vullen met alles wat je lekker vind. in dit recept gebruik ik de Rocky road mix die bestaat uit chocolate chips, chocolate chunks en chocolate drops, caramel blokjes en mini marshmallows. Hakken of snijden is niet nodig en maakt het voor kinderen ook veilig om te maken.
Als extra smaaksensatie voeg ik 2 eetlepels Sweet Freedom caramel syrup toe maar je k unt deze ook vervangen door een andere smaak. Deze syrup is 100% natuurlijk en verkrijgbaar in de smaken vanilla, caramel, fruit, cinamon, gingerbread en golden syrup. Deze siroop is ook heerlijk als drizzle over je cupcakes, dessert, pannekoeken en in koffie en warme chocolade. Ik voeg ook altijd een scheutje toe in de hot chocolate bombs.
Hieronder vind je het recept, de links brengen je direct bij de gebruikte artikelen in de webshop van Partysweets.nl zodat je het direct in je winkelmandje kunt plaatsen.
Ingrediënten:
300 gr Callebaut pure chocolade smelt Callets
125 gr roomboter
2 eetlepels Sweet Freedom syroop in je favoriete smaak
200 gr Rocky road mix
Bereiding:
* Bekleed een vierkante bakvorm met bakpapier
* Doe de roomboter in een grote pan. Voeg de chocolade callets en de Sweet Freedom Syroop toe en laat smelten met de boter op medium vuur. Blijf regelmatig roeren met een spatel om een stroperig geheel te krijgen.
* Haal de pan van het vuur, voeg de Rocky road vulling toe en roer goed door met een spatel, totdat alles netjes bedekt is in chocolade. Stort dit uit in het bakblik en druk goed aan met de spatel in alle hoeken. Dek de vorm af met een stuk zilverfolie en laat de rocky road minstens 2 uur in de koelkast opstijven.
* Haal het bakpapier met de rocky road uit de de vorm en snijd met een groot mes in 16 blokken.
* Smelt evt. witte Callebaut chocolade callet au bain marie en trek met een spuitzak of lepel witte strepen over de Rocky road ter decoratie en genieten maar!!!
Reacties
Een reactie posten